Почему у вегетарианцев высокий холестерин

Содержание

Веганство: холестерин, В12 и гомоцистеин

Почему у вегетарианцев высокий холестерин

В этой статье мне очень хочется рассказать про три анализа, которые веганы со стажем от 1,5 до 2-х лет должны периодически сдавать и контролировать их значения. Это важная информация, которая может вызвать некоторое недоумение. Но, все же, предупрежден – значит вооружен.

Итак, поговорим про холестерин. Удивлены? «Где веган, а где холестерин» – скажете вы. Однако, не все знают, что и тут есть подводный камешек.

Абсолютно все знают, что есть «плохие» виды жиров, которые являются причиной набора веса, а также приводят к проблемам со здоровьем: сердечно-сосудистым заболеваниям, диабету и повышению уровня холестерина (насыщенные жиры и траснжиры).

Однако, если трансжиры вообще не нужны нашему организму, то вот насыщенные жиры в небольшом количестве обязательно должны быть в рационе человека, поскольку именно они ответственны за выработку холестерина, который отвечает в свою очередь за формирование половых гормонов.

В целях сохранения и приумножения здоровья не стоит насовсем исключать из рациона сливочное масло и топленое. Вы удивитесь, но и «плохой» холестерин тоже нужен нашему организму так же, как и хороший.

Существует мнение, будто липопротеиды высокой плотности (это «хороший» холестерин) – полезны, а липопротеиды низкой плотности («плохой» холестерин) – вредны. Да, так и есть, но и тут все не так уж однозначно.

Ученые Германии и Дании провели лабораторные исследования и выяснили, что содержащиеся в плазме крови липопротеиды низкой плотности – носители так называемого «плохого» холестерина – нейтрализовывают опасные бактериальные токсины.

Они выяснили, что якобы «плохой» холестерин помогает нашей иммунной системе бороться с опасными микроорганизмами и их ядами! Не зря, норма «плохого» холестерина в нашей крови не должна равняться нулю, а должна быть – от 1 до 2,6 ммоль/л (анализ на ХС ЛПНП).

Если у людей, питающихся традиционно, уровень ЛПНП («плохого» холестерина) зачастую повышен, что ведет к атеросклерозу и другим сердечно-сосудистым заболеваниям, то у веганов со стажем от года и больше зачастую этот показатель понижен, что также не является нормой и может говорить о том, что в организме могут начать развиваться следующие нарушения:

– нарушение функционирования печени, кишечника, надпочечников или почек;

– дисфункция половых желез;

– избыточный синтез гормонов щитовидной железы (гипотериоз);

– онкологические процессы в центральном органе кроветворения;

– форма анемии, для которой характерен дефицит витамина В12;

– патология органов дыхания;

– воспалительный процесс суставов и острые инфекционные процессы.

Так что и «плохой», и «хороший» холестерин должны быть в нашем организме. Но они не должны выходить за пределы своих норм. Поэтому, если вы веган и давно не проверяли уровень своего «плохого» холестерина, обязательно проверьте.

У большинства веганов он является пониженным, а у людей, находящихся на традиционном питании – наоборот, повышенным.

Веганы не должны допускать снижения своего «плохого» холестерина ниже 1 ммоль/л, поскольку это ведет к вышеперечисленным проблемам со здоровьем.

Да-да, я знаю, что наша печень сама вырабатывает холестерин, но тут речь идет о «хорошем» холестерине, а «плохой» поступает к нам только из пищи, но и он нам не менее нужен, чем «хороший».

   Гомоцистеин и В12

Есть еще два показателя в анализах, которые могут расстроить веганов: это пресловутые витамины группы В (В1, В6 и В12) и гомоцистеин. Если про витамины группы В большинство веганов наслышано, то вот про гомоцистеин – нет, а зря. Этот анализ обязательно нужно сдавать и отслеживать на веганском типе питания и, к сожалению, его показатели связаны со значение витаминов группы В и особенно В12.

Гомоцистеин – это непротеиногенная аминокислота. Она не поступает к нам с пищей. Вместо этого она биосинтезируется из метионина в многостадийном процессе.

Накапливаясь в организме, гомоцистеин начинает «атаковать» внутреннюю стенку артерий — интиму, покрытую эндотелием, в результате чего образуются повреждения эндотелия, провоцирующие образование тромбов и атеросклеротических бляшек.

Повышение уровня гомоцистеина крови на 5 мкмоль/л приводит к увеличению риска атеросклеротического поражения сосудов на 80% у женщин и на 60% у мужчин.

У людей с повышенным уровнем гомоцистеина возрастает риск возникновения болезни Альцгеймера и старческого слабоумия.

Во время беременности повышенные уровни гомоцистеина приводят к нарушениям фетоплацентарного кровообращения, что может быть причиной невынашивания беременности и бесплодия.

Обычно гомоцистеин повышен у большинства людей, находящихся на традиционном мясном питании. Если уровень гомоцистеина в крови больше 8 мкмоль/л, то можно сказать «Привет!» сердечно-сосудистым заболеваниям.

Однако, нередко, веганы со стажем от года и выше имеют просто запредельный уровень гомоцистеина в крови, иногда значения могут доходить до 30 мкмоль/л, при норме в среднем до 8 мкмоль/л.

Почему же так подскакивает гомоцистеин в крови у веганов, ведь мясо они не едят, а основной источник пищи, откуда биосинтезируется гомоцистеин является мяся?

Все довольно просто – гомоцистеин подскакивает из-за низкого уровня витаминов группы В, в частности всем надоевшего витамина В12. Чем ниже В12 в крови, тем выше уровень гомоцистеина. Самое печальное, что не так просто быстро поднять уровень В12 и понизить уровень гомоцистеина, иногда на это может уйти от 4 до 6-ти месяцев.

Вывод

Что же получается? Человек является веганом, питается по науке, занимается спортом, а потом «Оп!» и заполучил слабоумие или инфаркт. Утрирую, конечно, но не так уж это все безобидно, как кажется.

Так что, не советую веганам шутить со своим здоровьем и проверить уровень витамина В12 и гомоцистеина.

Как показала практика, когда веганы с высоким уровнем гомоцистеина начинают пропивать курс В12 и вводят в свой рацион сливочное и топленое масло, то уже через два месяца уровень гомоцистеина падает в разы, но при этом уровень «плохого» холестерина в крови не поднимается выше нормы.

Ничего не имею против веганства, только это не такая уж и простая система питания, какой она кажется. К сожалению, без дополнительных витаминов и БАДов на веганстве довольно сложно прожить долгую и счастливую жизнь!

Так что, если вы веган от 1,5 (2-х) лет, то обязательно сдайте В12, ХС ЛПНП, гомоцистеин и живите спокойно!

Источник: https://vegetarian.ru/authors/post/veganstvo-kholesterin-v12-i-gomotsistein

Почему у вегетарианцев высокий холестерин – Про холестерин

Почему у вегетарианцев высокий холестерин

Многие годы безуспешно боретесь с ХОЛЕСТЕРИНОМ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно снизить холестерин просто принимая каждый день…

Читать далее »

Что делать, если есть высокий холестерин у женщин? Это вещество — неотъемлемая составляющая каждого организма.

Оно входит в состав мембран многих клеток, а хороший холестерин способствует образованию гормонов и необходим для нервной системы.

Но его уровень следует поддерживать в нормальном состоянии, потому что он может и отрицательно влиять на состояние организма. Поэтому, чтобы сохранить здоровье, следует знать, как снизить холестерин.

Норма и причины повышения

Существует холестериновый показатель, который указывает на состояние здоровья у женщин и имеет следующие нормы:

  • нормальное общее содержание менее 5,2 ммоль/л;
  • липопротеиды низкой плотности менее 3—3,5 ммоль/л;
  • липопротеиды высокой плотности более 1 ммоль/л;
  • триглицериды менее 2 ммоль/л.

Если показатели отличаются от нормы, то есть достаточно превышают допустимые, то это указывает на то, что у женщин повышен холестерин. А он — в свою очередь — может послужить развитию различных заболеваний и плохого самочувствия.

Повышенный холестерин в крови у женщин является довольно частым явлением. Это возникает по ряду некоторых причин. Почему повышается холестерин?

Основные причины повышенного холестерина в крови у женщин заключаются в пяти факторах:

  • Возрастная категория — люди старшего возраста имеют замедленный обмен веществ, поэтому они более подвержены воздействиям внешних факторов, а повышение холестерина — это самое распространенное явление у пожилых людей.
  • Наличие заболеваний сердечно-сосудистой системы — высокий холестерин обусловлен тем, что сосуды начинают сужаться, вызывая плохое кровообращение и нарушение кровоснабжения тканей и органов. Это отрицательно сказывается на самочувствии и здоровье людей. Поэтому такие признаки повышенного холестерина у женщин, как проблемы с сердечно-сосудистой системой, являются главными.
  • Плохое питание — оно также оказывает немаловажное влияние, поэтому при повышенном содержании холестерина следует тщательно следить за ним и знать, что можно есть, а чего не следует. Причина высокого холестерина в излишнем употреблении жирной пищи, полуфабрикатов, газировки, многих сладостей и прочей вредной пищи.
  • Малоподвижный образ жизни — повышенный холестерин у женщин возникает при наличии излишнего веса, который появляется при отсутствии физической нагрузки. Это обуславливает плохое состояние здоровья, нарушение обменных процессов в организме. В свою очередь — это препятствует хорошему кровообращению и характеризуется повышением показателей.
  • Излишний вес — это важный показатель здоровья, поэтому если женщина имеет излишнюю массу тела, то возникает множество различных заболеваний и проблем со здоровьем, в том числе — повышается содержание холестерина.

Причины высокого холестерина необходимо знать каждому человеку, чтобы при необходимости уметь его снизить и поправить самочувствие.

Симптомы высокого холестерина

На нормальную деятельность организма оказывают влияние различные факторы. Поэтому чтобы он стабильно функционировал и человек был здоровым, следует ограничивать количество потребляемой пищи с высоким содержанием холестерина.

Следует обращать внимание на различные проявления и нарушение самочувствия, что позволит своевременно начать лечение патологии и предотвратить развитие осложнений.

Основные симптомы повышенного холестерина у людей следующие:

  • болевые ощущения в области груди, возможно частое или редкое сердцебиение и прочие нарушения сердечной деятельности;
  • плохая память, жалобы на ее провалы;
  • инфаркты, инсульты, атеросклероз и другие патологии;
  • поражения нижних конечностей, тромбофлебит;
  • болевые синдромы в нижних конечностях.

Некоторые другие признаки могут указывать на повышенное содержание этого вещества у женщин, среди которых нарушения режима сна, головокружения, общие недомогания и прочие.

Поэтому отсутствие должного, своевременного лечения отрицательно сказывается на здоровье и может сопутствовать развитию осложнений.

Опасность высоких показателей и методы снижения их уровня

Чрезмерное содержание холестерина в крови плохо сказывается на здоровье. В первую очередь начинает страдать вся сердечно-сосудистая система, происходит сужение кровеносных сосудов, артерий, просвет забивается плохим холестерином. Из-за этого происходит развитие многих заболеваний сердца — это инфаркт, инсульт, также атеросклероз и образование тромбов.

Начинают страдать нижние конечности, зачастую образуется тромбофлебит. Отсутствие своевременного лечения влечет осложнения, которые имеют тяжелые последствия.

Что делать, если анализы показали высокий уровень холестерина в крови у женщин или мужчин?

Существуют определенные методы, с помощью которых можно снизить уровень холестерина и поддерживать его в нормальном количестве. Это необходимо знать не только тем, кто страдает таким заболеванием, но и всем людям для профилактических целей. Нормальный показатель холестерина необходим для правильной работы всех систем и органов.

Основные методы снижения холестерина следующие:

  • народные способы;
  • корректирование питания;
  • лекарственные препараты.

Народные методы

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для снижения холестерина наши читатели успешно используют Aterol. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

У женщин причины высокого уровня холестерина могут быть различны, поэтому чтобы нормализовать состояние здоровья, нужно своевременно начать лечение.

Народная медицина издавна применяется для терапевтических целей при многих заболеваниях, в том числе — хорошо справляется и с повышенным холестерином. Стоит помнить, что средства народной медицины лишь дополняют основное лечение.

Для этого используют специальные рецепты с содержанием лекарственных растений, из которых делают настои, отвары и многое другое:
  1. Липа помогает стабилизировать и снизить уровень плохого холестерина, благоприятно воздействует на общее состояние здоровье. Используется в виде отваров, который делают из сушеных цветков. Регулярное употребление помогает поддерживать показатели на нормальном уровне и препятствует развитию тяжелых болезней.
  2. Прополис помогает очистить кровеносные сосуды от плохого вещества. Для этого применяется специальный экстракт, который употребляют до еды. Продолжительность курса составляет не более 4 месяцев. Прополис показан при повышенном содержании холестерина и благоприятно воздействует при заболеваниях сердца.
  3. Льняное семя положительно сказывается на здоровье при данном заболевании, его добавляют в пищу для нормализации функций и работы органов. Кроме того, льняное семя способствует улучшению состояния кровеносных сосудов и улучшает кровообращение.

Корректирование питания и лекарства

Питание играет важную роль в жизни всех людей, поэтому необходимо тщательно следить за тем, что входит в ежедневный рацион.

Повышающий холестериновые показатели эффект оказывают некоторые вредные продукты, зачастую это жареные, жирные, излишне соленые блюда и пища быстрого приготовления. Поэтому главное — нужно сбалансированно питаться полезными продуктами с содержанием всех необходимых витаминов и микроэлементов.

Снизить показатели помогут следующие продукты:

  • овощи и фрукты;
  • крупы, в основном злаковые культуры;
  • нежирные сорта мяса (курица, индейка, кролик);
  • орехи в небольших количествах;
  • овощные соки собственного приготовления;
  • травяные чаи.

Лечить высокий уровень этого вещества также возможно определенными медикаментами. Они прекрасно стабилизируют состояние здоровья и улучшают сердечно-сосудистую систему.

В основном предлагается усиленный курс лечения, а средства назначаются по рекомендации врача, чтобы избежать осложнений и побочных эффектов.

А также их применение корректируется в зависимости от тяжести болезни и возраста пациентки.

Норма креатинина в крови и причины отклонений от нее

Креатинин — одно из веществ, образующихся в ходе распада белковых молекул креатинфосфата, является энергообразующим субстратом. креатинина в крови позволяет судить о состоянии мышечной ткани, степени нарушенной фильтрации почек. Потому что выводится он только с мочой.

Проблема как снизить креатинин в крови может возникнуть при повышенном распаде мышечной ткани или, если из-за почечной недостаточности в организме задерживаются токсические вещества.

Когда направляют на анализ креатинина в крови

Показатель креатинина в крови обычно изучают одновременно с общим белком, остаточным азотом, мочевиной. Анализы берутся утром натощак только после спокойного сна, а не физической нагрузки в ночную смену. Если работа связана со сменностью, нужно сдать анализ в другой день, потому что полученные данные будут недостоверными.

Норма креатинина напрямую зависит от уровня развития и накопления мышечной массы тела. Показатель измеряется в количестве растворенных микромолей в литре крови (мкмоль/л). Нормативы изменяются в течение жизни. В крови здоровых мужчин уровень креатинина всегда выше, чем у женщин.

Группы населенияНорма в мкмоль/л
Дети: в период новорожденностидо годаот года до 10 летот 10 до 18 лет27 – 8818 – 3527 – 6244 – 88
Мужчины: до 60 летстарше 60 лет80 – 11571 — 115
Женщины: до 60 летстарше 60 лет53 – 9753 – 106

В таблице показаны нормы, которыми пользуются врачи, чтобы оценить уровень креатинина в крови. Отклонения от этих цифр не всегда указывают на патологию.

Почему повышается содержание креатинина у здорового человека

Причины повышенного показателя креатинина сначала следует поискать в физиологии человека. Сейчас многие люди занимаются силовыми видами спорта. Особенно это касается бодибилдинга.

Спортсмены усиливают этот процесс приемом анаболических гормональных средств. Накачивание мышц требует значительного количества белка в диете.

Соответственно, анализ крови в таких случаях показывает рост продуктов распада.

Девушки для создания стройной фигуры пользуются разрекламированными диетами с резким ограничением жиров и углеводов за счет увеличения доли белковых продуктов и витаминов.

Еще более жестокая — голодная диета — вызывает повышенное извлечение энергии из белка, а не из углеводов, как происходит обычно. При этом нарушается баланс обмена веществ: в крови наблюдается низкий уровень глюкозы, но повышен остаточный азот креатинина и мочевины.

Когда повышенный креатинин — симптом болезни

Причиной значительного повышения креатинина являются любые разрушительные процессы в мышечной ткани:

  • травма, особенно связанная с длительным сдавлением тканей;
  • оперативное вмешательство;
  • обширные ожоги;
  • распадающаяся опухоль;
  • некроз сердечной мышцы при инфаркте миокарда;
  • потеря жидкости при обильном кровотечении, рвоте, поносах.

В этих случаях степень повышения показателя служит маркером размера патологического очага, глубины некроза.

О нарушенной функции почек можно говорить только при одновременном росте креатинина и снижении показателей фильтрации в анализах мочи (эритроциты, белок).

Почки обладают значительным запасом ткани и даже при поражении части органа не влияют на здоровье.

Поэтому токсическое действие лекарственных препаратов (антибиотиков, лекарств противовоспалительного и жаропонижающего действия) проявляется не сразу и только повышением креатинина.

  1. Острая почечная недостаточность может возникнуть при отравлении ядовитыми веществами. Человека беспокоят тошнота, рвота, сонливость. Нарушается выделение мочи, появляются отеки на лице.
  2. Хроническая почечная недостаточность является следствием длительных воспалительных заболеваний почек. Симптомы нарастают постепенно: характерны головные боли, гипертензия, слабость, тошнота.

В качестве одной из патологических причин следует указать тиреотоксикоз, значительное повышение функции щитовидной железы. Гормоны способны разрушать мышцы, вызывать значительное похудение.

Когда наблюдается снижение уровня креатинина

Низкий показатель креатинина может обнаруживаться у вегетарианцев, у беременных женщин. В первом случае это вызвано недостатком животного белка в пище и приводит к мышечной слабости с последующей атрофией.

При беременности — носит физиологичный механизм, обусловленный приспособительным нарастанием общего объема крови.

Меры, способные снизить креатинин

В зависимости от причин, нужно рационально подходить к выбору мер профилактики или лечения.

Спортсменам и увлекающимся диетами достаточно разъяснить вредоносный характер выбранного пути, показать влияние на дальнейшие изменения в организме, прогноз здоровья.

Чтобы снизить уровень креатинина, бывает достаточно перейти на сбалансированное питание с употреблением до двух литров жидкости, уменьшить количество мясных продуктов до 0,2 кг в день, но увеличить потребление рыбы, молочных изделий, каш, фруктов и овощей.

Потребуется отмена токсических лекарств, анаболических гормонов.

Понизить креатинин как показатель почечной недостаточности или травматизации организма можно только с помощью специального лечения, направленного на восстановление проходимости почечных канальцев, нормализацию кровотока, закрытие ожоговой поверхности, выведение из шокового состояния.

Тиреотоксикоз требует препаратов, подавляющих избыточную функцию щитовидной железы.

Профилактика

К сожалению, современный культ фигуры ставит задачу по разъяснению пагубности диет, чрезмерных физических нагрузок. Не каждый организм вынесет такие стрессовые условия. А любая диета — это дополнительный стресс со всеми возможными последствиями.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для снижения холестерина наши читатели успешно используют Aterol. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Заниматься спортом нужно только с учетом резервов своего организма. Наблюдаться у спортивного врача. Проводить регулярное обследование. Не стоит пользоваться непроверенными биодобавками.

Источник: https://holesterin-lechenie.ru/holesterin/pochemu-u-vegetariantsev-vysokij-holesterin/

Вегетарианство и холестерин – какая связь?

Почему у вегетарианцев высокий холестерин

С каждым новым поколением тяга к вегетарианскому питанию растет. Поводом для смены рациона и отказа от мясных продуктов часто становятся заболевания сердечно-сосудистой системы, а также высокий холестерин в крови.

Изучив взаимосвязь перехода на растительную диету и изменения уровня холестерина можно понять, почему у вегетарианцев высокий холестерин встречается наравне с обычными людьми.  На основе анализа положительных и отрицательных сторон вегетарианской кухни проводится исследование факторов, вызывающих перемены в составе крови и обменных реакциях организма.

Погружаясь в новую культуру питания, следует помнить, что переход от традиционных продуктов  является стрессом для организма и требует соблюдать осторожность.

Вегетарианство положительно сказывается на общем состоянии, но на начальных этапах нужно время для перестройки системы пищеварения.

Окончательный переход на растительное меню должен сопровождаться полноценной заменой всех биологических элементов, необходимых для здорового клеточного обмена в организме.

Холестерин и вегетарианский образ жизни

Холестерин в крови делится на два главные категории: липопротеины с низкой плотностью и липопротеины с высокой. Первая группа имеет свойство соединяться с другими элементами и скапливаться в организме.

Липопротеины высокой плотности, напротив, обеспечивают активные обменные процессы, участвуют в создании мембранной клеточной оболочки, способствуют выведению вредных холестериновых отложений из организма с желчью.

Уровень холестерина в крови со временем снижается или растет в зависимости от функциональных изменений в организме. При этом меняется содержание как категории липопротеинов высокой, так и низкой плотности. Высокая концентрация вредного холестерина становится причиной опасных заболеваний сосудов (атеросклероз, инсульт, инфаркт), развития сахарного диабета.

Снижение в крови холестерина высокой плотности приводит к истощению клеток и организма в целом, нарушению метаболизма, росту концентрации холестерина низкой плотности. Соответственно, снижение полезного холестерина является прямым толчком к вредным холестериновым отложениям в сосудах.

Отрегулировать общую выработку холестерина в крови можно с помощью следующих способов:

  1. Снижение холестерина низкой плотности статинами – препаратами для уменьшения атерогенных липидов в организме, подавления образования вредного холестерола в крови.

  2. Соблюдение строгой диеты, исключение из питания продуктов с высоким содержанием животных жиров.
  3. Активные занятия спортом, отказ от курения и алкоголя.

Важно учитывать, что применение статинов допускается с назначения врача, так как несет риск побочных эффектов для организма.

Прекращение приема препаратов чаще всего возвращает высокий уровень в крови вредного холестерина.

Вегетарианство – это добровольный отказ от продуктов животного производства. Переход на вегетарианский стиль питания помогает снизить высокий холестерин в крови естественным путем без вреда для организма. Исключение из рациона животных жиров обуславливает подавление выработки в крови холестерина низкой плотности.

В то же время, насыщение организма полезными растительными компонентами обеспечивает нормализацию работы желудочно-кишечного тракта и хороший обмен веществ. Уровень холестерина высокой плотности повышается, а низкой снижается. Учитывая постоянный характер питания, эффект имеет длительное продолжение не вызывая осложнений.

Несмотря на пользу вегетарианской диеты, медицинская статистика все же говорит о вероятности высокого уровня холестерина.

Есть два главных фактора, объясняющих, почему у вегетарианцев высокий уровень выработки холестерина в крови:

  1. Генетическая предрасположенность, когда образ жизни пациента не имеет решающего значения для  продуцирования и генерации холестерина низкой плотности в организме. Основная причина нарушений в обменных процессах вызвана генетическими патологиями в клетках.
  2. Заболевания печени, что вызывает функциональный сбой в ее работе и выведении токсинов и холестериновых отложений из организма в том числе.

Обнаружение высокого уровня холестерина в крови у вегетарианцев не означает бессмысленность растительного питания.

Соблюдение диеты важно для поддержания обмена веществ в норме, предохраняет организм от осложнений, прогрессирования заболеваний.

Основная цель вегетарианства:

  1. Создание благоприятных условий для работы пищеварительной системы;
  2. Улучшение метаболизма, циркуляции крови;
  3. Очищение организма от шлаков и токсинов в крови;
  4. Профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Преимущества и недостатки вегетарианской диеты

Вегетарианскую диету признают наиболее эффективной для профилактики многих заболеваний:

  • Онкология;
  • Ожирение;
  • Сахарный диабет;
  • Нарушения функций пищеварительного тракта;
  • Гипертония;
  • Патологии сердечно-сосудистой системы .

Соблюдению этого стиля питания присуще активная позиция здорового образа жизни.

Польза вегетарианства для организма поддерживается регулярными занятиями спортом, запретом курения и отказом от употребления алкоголя.

Ее основные преимущества:

  1. Отсутствие вредных, тяжелых для усвоения элементов животных жиров;
  2. Минимальное содержание калорий;
  3. Достаточное количество потребления клетчатки;
  4. Насыщение организма полезными микроэлементами, природными витаминами, минералами.

Сбалансированное меню позволяет достичь максимальной пользы для организма:

  1. Снижение веса;
  2. Предотвращение холестериновых отложений;
  3. Стабильная работа кишечника;
  4. Легкое усвоение пищи желудком;
  5. Снижение нагрузки на печень и почки;
  6. Укрепление иммунной системы организма;
  7. Понижение высокого артериального давления;
  8. Восполнение крови витаминами.

В итоге у пациентов наблюдается общее улучшение самочувствия, высокий уровень холестерина в крови снижается, а обменные процессы проходят быстрее. По данным медицинской статистики у сторонников вегетарианской кухни больше продолжительность жизни и реже возникают заболевания внутренних органов. Это доказывает пользу вегетарианской диеты для человеческого организма.

Переход к вегетарианству сопровождается определенными трудностями для человека привычного к мясным продуктам. Также, учитывая некоторые биологические аспекты, для организма есть и отрицательные стороны отказа от полноценного рациона:

В растительных продуктах вегетарианского меню не хватает животных белков, являющихся фундаментом для человеческого скелета, мускулатуры.

При исключении из рациона молока, молочных, кисломолочных продуктов теряется полноценный источник кальция.

Резкая смена питания является стрессом для организма, провоцирует сбой в системе пищеварения, снижение выработки полезного холестерина высокой плотности.

Вегетарианское питание не подходит для детского организма, требующего полноценного поступления всех витаминов и микроэлементов для роста, формирования иммунной системы.

Смену классического типа питания на вегетарианский рекомендуется проводить под присмотром диетолога. Это поможет избежать проблем со здоровьем из-за резкой перемены продуктов, защитит организм от падения полезного холестерина в крови.

Как осуществляется переход на вегетарианскую диету

Переход к вегетарианской диете нужно проводить постепенно, чтобы дать время организму на привыкание. В этих целях диетологами предусмотрены специальные программы питания, основанные на замещении продуктов.

В целом, для безвредной смены рациона на вегетарианский тип следует придерживаться главных правил:

  • Красные сорта мясных продуктов заменяют сначала на белые.
  • Потребление мяса становится реже и сокращается до 3-4 раз в неделю.

  • Необходимо дополнить питание бобовыми или другими белковыми продуктами для восполнения утраты животного белка.
  • Снижается употребление жиров, исключаются калорийные продукты, повышающие в крови уровень холестерина низкой плотности.

  • Насыщение организма фруктами, овощами, зерновыми культурами.

Для улучшения вкусовых свойств продуктов вегетарианское меню допускается дополнять специями и натуральными приправами.

Важно учитывать, что снижение потребления мясных продуктов опасно для организма и костной структуры. Поэтому, для поддержания функционирования систем в норме нужно восполнять запасы белков и микроэлементов витаминно-минеральными комплексами.

Использование диеты Орниша

Американский доктор Дин Орниш популярен в вегетарианских кругах и среди людей, внимательных к своему питанию и здоровью. Его диета была разработана для лечения пациентов с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Принципы питания по методике Орниша  основаны на четком ограничении потребляемых калорий, отказе от продуктов животного происхождения, с высокой калорийностью.

Благодаря вегетарианской диете врач добился положительных результатов у своих пациентов в очищении сосудов, лечении, профилактики заболеваний системы сердца.

Вегетарианская диета Орниша действует следующим образом на процессы организма:

  • Очищение крови сосудистой системы от токсинов, шлаков;
  • Понижение высокой концентрации холестерина;
  • Нормализация обмена веществ, снижение веса;
  • Профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы;
  • Поддержание нормальной работы желудочно-кишечного тракта.

Благотворное влияние сбалансированного питания также отлично подходит людям при сахарном диабете, ожирении, заболевании печени, почек. Закрепить эффект рекомендуется регулярными занятиями спортом: фитнес, йога, кардиотренировки.

Правила диетического вегетарианского питания по методике Орниша:

  • Употребление в сутки не более 20-25г жиров (до 10% от общей порции).
  • Включение в рацион только разрешенных продуктов.
  • Прием пищи осуществляется в любое удобное время.
  • Полный отказ от курения и алкоголя.

Согласно содержанию вегетарианской диеты, все продукты делятся на три категории:

  1. Разрешенные: фрукты, ягоды, зерновые, бобовые культуры;
  2. Ограниченно разрешенные: молочная продукция низкой жирности, яйца, крекеры, кукурузные хлопья;
  3. Запрещенные: мясо, сыры, рыба, сливочное масло, майонез, авокадо, оливки,  жирные молочные и кисломолочные продукты, орехи, подсолнечные семечки, сахар, кондитерские изделия.

Питание должно быть рациональным, состоять из сбалансированного меню на каждый день с учетом допустимого количества калорий в продуктах на порцию.

Пример вегетарианской диеты:

  1. Завтрак – стакан нежирного йогурта с пшеничными или ржаными отрубями дополняется 200г свежей клубники, апельсиновым фрешем.
  2. Обед – запеченный картофель с брокколи и фасолью, салат из свежих огурцов, помидор, яблоко.
  3. Ужин – тост из цельнозернового хлеба с помидорами, вареные овощи, на десерт запеченные фрукты.

Соблюдение всех условий питания, здоровый образ жизни приведут к положительной динамике лечения в короткие сроки. Важно не переедать и употреблять продукты первой свежести, правильно сочетая белки, жиры и углеводы.

Грамотно сформированный рацион снижает высокий уровень в крови холестерина и других токсических элементов. Вегетарианская диета способствует очищению организма, обновлению клеток крови, повышению  эластичности сосудов.

Благодаря этому снижается риск заболеваний сердечно-сосудистой системы, сахарного диабета, печени, предотвращается засорение сосудов атеросклеротическими бляшками.

Доказано, что осторожный продуманный переход на вегетарианское питание помогает продлить жизнь пациентов с заболеваниями.

Метод рационального отказа от животных жиров помогает очищать организм и защищать его от вредного влияния холестерина.

Источники:

http://volshebnaya-eda.ru/zdorovoe-pitanie/vegetarianstvo/zashhita-serdca-i-sosudov/

https://diabetik.guru/info/pochemu-u-vegetariancev-vysokij-holesterin.html

http://schooldogsvolonteers.ru/vegetarianstvo-i-holesterin/.

https://vegetarian.ru/authors/post/veganstvo-kholesterin-v12-i-gomotsistein.

Источник: https://davlenie.guru/vegetarianstvo-i-holesterin.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.